| CALCOLA PUNTI a spanne:;
p=(cal/50) + (fat/12) - (fiber/5)
(zanobb: ho calcolato i punti di molte porzioni normali di cibo non light: mi riferisco a piatti non particolarmente calorici né dietetici, tipo una pastasciutta o un secondo più o meno standard. Circa 7-8 punti ogni porzione! Quindi quando proprio non si sa, mettere 7-8 è una buona idea)
Poi più o meno calcoli 1 punto ogni 50 calorie... un po' di più se è un cibo molto grasso.
SPORT:
basso livello di intensita'
peso x minuti x 0,000506
------------------------------------------------------------------
moderato livello di intensita'
peso x minuti x 0,000726
------------------------------------------------------------------
alto livello di intensita'
peso x minuti x 0,001782
A
abbacchio alla cacciatora 1 porz. 6
acciughe fresche marinate, gr. 130, 5
acciughe fritte, gr. 150, 8
aceto 0
aglio 0
agnello 1 fetta (60 g) 4
agnello parte magra 1 fetta (60 g) 3
agnello al forno con patate, 1 porzione, 9
albicocche fresche (2-3) 100 g 0.5
albicocche secche (4 metà) 20 g 1
albume, 2, mezzo punto
albume, gr. 200, 1
amarene, gr. 150, 1
amaretti morbidi, 1 (gr. 30), 3
amaretti, secchi 1, mezzo punto
amaretti secchi, 20 gr., 1,5
amido di mais (maizena), 2 cucchiaini, mezzo punto
analcolici 1 bottiglietta 2
ananas fresco 2 fette (100 g) 1
ananas in scatola non zuccherato 3 fette (100 g) 1
anatra, gr. 60, 4
anatra arrosto, gr. 150 (con ossa), 8
anatra ripiena, gr. 200 (con ossa), 8
anguilla arrosto, gr. 170 (con ossa), 10
anguilla in umido, gr. 200 (con ossa), 10
anguria 1 fetta grande (300 gr. netti), 1
aperitivi alcolici, 1, 3
arachidi, gr. 10, 1,5 punti
arancia gr. 150, mezzo punto
arancia spremuta 1 bicchiere 0.5
arancini cinesi 100 g 1
arancini di riso alla siciliana, 1 (200 g), 9
aromi, 0
asparagi 0
avocado 1/4 piccolo (30 g) 1
B
baba' al rhum, 1 (gr. 130) 6 punti
baccala':
alla partenopea, 1 porzione, 5
alla vicentina 1 porzione (200 g) 8.5
fritto, 1 porzione, 8
in umido, 1 porzione (gr. 200), 5
baci di dama, 2 (gr. 25), 3
bagna cauda, gr. 10, 2,5
bambù germogli 0
banana 1 piccola (100 g) 1
barbabietole 0
bastoncini di pesce, gr. 100, 4,5
bavarese alla frutta, 1 porzione, 5,5
beccute, gr. 40, 3,5
besciamella 3 cucchiai (50 g) 2
besciamella industriale 3 cucchiai (50 g) 2.5
bevande alcoliche:
grappa, cognac, gin, vodka, whisky, 30 ml, 3
rum, tequila, 30 ml 3
liquore, 2 cucchiaini, 0.5
liquore dolce, ml. 30, 3,5
marsala, ml. 60, 2
marsala all'uovo, ml. 60, 2
vermouth, ml. 60, 2
bevande gassate 1 lattina 2.5
bevande light (cola, arancio, pompelmo) 1 bicchiere (200 ml) 0
biete 0
bigne' o cannolo alla crema (1 grande), 5
bigne' o cannolo alla crema (1 piccolo), 3
birra 250 ml 2
birra light 250 ml 1.5
biscotti:
alla panna, 1, 1
al miele, gr. 30, 2,5
al pecan (sandies), 1, 2
amaretti morbidi, 1 (gr. 30), 3
amaretti, secchi 1, mezzo punto
amaretti secchi, 20 gr., 1,5
baci di dama, 2 (gr. 25), 3
biscotto ripieno con crema/cioccolato, gr. 30, 3,5
canestrelli, 2 piccoli o 1 grande (gr. 20), 2.5
cantucci, n. 4, (gr. 30), 3
con gocce di cioccolato, 1, 1
dietetici, 1, 0,5
frollini al burro, gr. 30, 3,5
frollini, secchi, 30 g, 2.5
grancereale, 1, 1
pan di stelle, 2, 1
secchi, integrali 30 g 2.5
tipo pavesini, 1 porzione, 1,5
per l'infanzia, gr. 20, 1,5
per l'infanzia, gr. 30, 2,5
ricoperti al cioccolato 30 g 3.5
savoiardi 6 (30 g) 2
wafers 25 g 2.5
bistecca alla pizzaiola 150 g 5.5
bocconcini di pollo fritti (fast food), 6 pezzi, 7
boero, 1, 4
bonet piemontese (tipo budino al cioccolato), gr. 60, 2,5
bottaggio, gr. 200, 7
bottarga, 10 gr., 1
braciole alla napoletana, 1 (gr. 150), 8
brasato al barolo, 2 fette (150 gr.) 12
brasato di bue, 2 fette (gr. 150), 7,5
bresaola 60 g 1.5
brioche o cornetto:
industriale (confezionata, vuota), gr, 30, (n. 1), 2
pasticceria (vuota), 1, 4
pasticceria (con crema o marmellata), 1, 5
al cioccolato, 1, 6
broccoli 0
broccoletti di rapa, 0
brodetto di sogliole alla napoletana, 1 porz. 5,5
brodo di carne sgrassato, 0
brodo vegetale, 0
brownie 1 50 g 4.5
bruschetta 1 fetta 60 g 5
budino 1 coppetta gr. 110, 2
budino ipocalorico 1 125 g 2
buridda genovese, 1 porz., 3,5
burrida sarda, gr. 100, 4,5
burro 1 cucchiaino 1
burro light 1 cucchiaino 0.5
burro d'arachide 2 cucchiaini 1.5
C
cacao amaro 2 cucchiaini (10 g) 1
cacciagione 60 g 2
caciucco alla livornese, 1 porz., 6,5
caco 1 1
caffè ogni tipo non zuccherato 0
calamari in umido, 1 porz., 5
camomilla non zuccherata 0
canederli alla trentina, 1 porz., 8
canestrelli, 2 piccoli o 1 grande (gr. 20), 2.5
cannelloni ripieni di carne, 2, 5
cannoli alla siciliana, 1, 7,5
cantucci, n. 4 (30 gr.), 3
capitone allo spiedo, gr. 100, 5
capocollo, gr. 30, 3.5
caponata, 1 porz., 9
cappon magro, 1 porz., 5
capretto 60 g 2
capretto alla cacciatora, 1 porz., 7,5
cappuccino 1 1
caramelle dure 25 g 1.5
caramelle tipo mou, 2, 1
carciofi 0
carciofi alla romana, 1, 4
carciofi fritti dorati, 3 pezzi, 4
cardi 0
carne in scatola, gr. 100 (inclusa gelatina), 2
carne in scatola pressata, 100 gr. 3.5
carote 0
carrube, 100 gr., 3.5
casonsei, burro e salvia, 1 porz. 12
cassata alla siciliana, gr. 100, 10
castagnaccio, gr. 100, 13
castagne fresche 100 g 2.5
castagne arrosto 100 g 3.5
castagne secche 100 g 5.5
castagne farina 100 g 5.5
catalogna 0
cavallo 60 g 2.5
caviale, gr. 10, 0.5
cavolfiore 0
cavolo 0
cavolini di bruxelles 0
ceci secchi crudi 50 g 3
ceci cotti 150 g 3
ceci in scatola 150 g 3
cenci o chiacchiere 70 g 5.5
centrifugato di verdure, 1 bicchiere, 0
cereali da cuocere: (30 GR crudi=ca.80 GR cotti)
avena, gr. 50, 3,5
bulgour, gr. 50, 3
farro, gr. 50, 3
miglio decorticato, gr. 50, 3
orzo perlato, gr. 50, 2,5
cereali pronti per il consumo:
crusca 3 cucchiai (20 g) 1
fiocchi di avena 2 cucchiai (20 g) 1
fiocchi di mais 3 cucchiai (20 g) 1
muesli 2 cucchiai (20 g) 2
muesli non zuccherato 2 cucchiai (20 g) 1
ricoperti al cioccolato, gr. 20, 2
riso soffiato 4 cucchiai (20 g) 1
cervella fritta, gr. 120, 7
cervello, gr. 60, 3
cetrioli 0
cheeseburger (fast food), 1 piccolo, 7
ciambella, 1 fetta (gr. 80), 6
ciccioli, gr. 30, 4
cicoria da insalata, 0
cicoria, bevanda, non zuccherata, 0
ciliege 150 g, 1
ciliege candite, gr. 20, 1
ciliegie ricoperte al cioccolato, 2, 2
cima alla genovese, gr. 150, 8
cinghiale, gr. 60, 2
cinnamom rolls, a seconda del frosting, tra i 7 e i 14 punti
cioccolata calda, zuccherata, 1 tazza, 3
cioccolata calda con panna, 1 tazza, 5
cioccolatino ripieno al caffe', 1, 1
cioccolatino tipo Rocher, 1, 1
cioccolato:
fondente o al latte 30 g 4
fondente extra amaro, gr. 30, 4.5
dragees, 1 (gr. 5), mezzo punto
gianduiotto, 1, 1
con nocciole, gr. 30, 4
bianco con nocciole, gr. 30, 4.5
dietetico, gr. 30, 3
cipolle 0
cipolle ripiene, 1, 5
cipolline fresche, 0
clementine, 2, 1
cocco fresco 100 g 7
cocco grattugiato 2 cucchiaini 10 g 1
coda alla vaccinara, 1 porz., 7
colomba 80 g 5.5
confetti, 3, 1
coniglio, gr. 60, 2
coniglio alla cacciatora, 1 porz., 7
coniglio in salmì, 1 porz., 7
coppa, gr. 30, 3
coste 0
costolette di vitello alla valdostana, 1, 8
cotechino 50 g 6
cotoletta di vitello alla milanese, 1, 11
couscous crudo, gr. 60, 2
couscous cotto, gr. 120, 2
crackers (5 grandi o 10 piccoli) 2
crackers, 1 pacchetto (30 gr.), 2.5
crackers al formaggio, 30 gr. 3.5
crackers al rosmarino 1 pacchetto (gr. 30), 3
crackers integrali, gr. 30, 2.5
crackers salati, gr. 30, 2.5
crema alla nocciola (nutella), 20 g 2.5
crema chantilly 1 cucchiaio (20 g) 1.5
crema fritta, 2 pezzi, 8
crema pasticcera, gr. 100, 3,5
créme caramel 1 coppetta (100 g) 2
crepe salata (fatta in casa) 1 (30 g) 1
crepe dolce (fatta in casa) 1 (30 g) 2.5
crepe ripiena (prosciutto, formaggio, funghi), 1, 6
crepes suzette, 2, 9
crescione 0
croccante, gr. 30, 3,5
crocchette di patate, 2, 5
crocchette di verdura, 2, 4
croissant al burro, salato (gr. 40), 4
crostata di frutta 1 fetta piccola (80 g) 6
crostata al cioccolato 1 fetta piccola 8.5
crostata alla marmellata 1 fetta piccola 6
crostata di ricotta, 1 fetta (gr. 150), 7,5
crusca, gr. 10, mezzo punto
culingiones, conditi, 6, 9
cuori di palma 0
D
dado, 1, 0
datteri freschi 3 (25 g) 1
datteri secchi 3 (20 g) 1
dolcificante artificiale, 1 bustina, 0
donut (fast food), 1, 5
E
erbazzone, gr. 130, 7
estratti 0
F
fagiano, gr. 60, 2
fagioli secchi crudi 50 g 2.5
fagioli cotti o in scatola 150 g 2.5
fagioli freschi 100 g 2.5
fagioli all'uccelletto, gr. 100, 4
fagioli con le cotiche, 1 porz., 11
fagioli in umido, gr. 100, 3
fagiolini 0
faraona, gr. 60, 2,5
farina di frumento, riso, granoturco 50 g 3
farina o fecola, di qualunque tipo 2 cucchiaini (10 g) 0.5
farina di granoturco cotta, 150 g., 3
farina di avena, gr. 50, 3.5
farina di grano saraceno, gr. 50, 3
farina di soia gr. 50, 5
farina integrale, gr. 50, 3
farina, di ogni tipo, 2 cucchiaini, 0.5
farinata alla ligure, gr. 50, 4
farinata di ceci, gr. 50, 4
farro 50 g 3
favata, 1 piatto, 8
fave fresche 100 g 0
fave secche, crude 50 g 3
fecola, 2 cucchiaini, 0.5
fegato, di ogni tipo 60 g 2.5
fegato in umido, gr. 150, 7
fegato alla veneziana, gr. 150, 7
fette biscottate non zuccherate 20 g (2) 1
fette biscottate integrali, 2 (gr. 20), 1
fette biscottate con cacao 16 g (2) 1
fette leggere, 4, 1.5
fico d'india 1 1
fico fresco 2 piccoli, 100 g 1
fico secco, 2, 1
fico al forno mandorlato, 2 (gr. 30), 1.5
fico candito, 1 (gr. 50), 2.5
filetto di pesce persico dorato, gr. 150, 7
finocchi 0
fiori di zucca, 0
fiori di zucca fritti, 4, 4
fiori di zucca fritti con pastella, 4, 7
focaccia:
genovese semplice, un quadrato piccolo 50 g 2.5
con cipolle, gr. 80, 5
con formaggio, gr. 80, 8
con pancetta e formaggio 50 g 4
di recco, gr. 80, 8
farcita con pomodoro e mozzarella, 1 pezzo, 8
fonduta, gr. 80, 4
formaggio:
brie, gr. 30, 2.5
caciotta 30 g 2.5
caciotta toscana, gr. 30, 2.5
caciotta romana, gr. 30, 2.5
caciotta fresca, gr. 30, 2
caciocavallo 30 g 3
camembert, gr. 30, 2
crescenza 30 g 2.5
edam, gr. 30, 2,5
emmenthal e gruviera 30 g 3
feta, gr. 30, 2
fiocchi di latte 60 g 2
fontina 30 g 2.5
formaggino 1 (25 g) 2
formaggio cremoso spalmabile 30 g 2.5
formaggio light di ogni tipo 30 g 1.5
formaggio light a fette 1 (20 g) 1
gorgonzola 30 g 2.5
gouda, gr. 30, 2,5
grana 30 g 3
grana grattugiato 2 cucchiaini 0.5
italico, gr. 30, 2.5
latteria 30 g 3.5
mascarpone 30 g 4
montasio, gr. 30, 3
mozzarella 30 g 2
parmigiano, gr. 30, 3
pecorino 30 g 3
provolone 30 g 3
quartirolo, gr. 30, 2.5
ricotta di bufala 30 g 2
ricotta di pecora 30 g 1.5
ricotta vaccina 30 g 1.5
ricotta magra vaccina 60 g 2
robiola, gr. 30, 2.5
sbrinz, gr. 30, 3
scamorza, gr. 30, 2,5
stracchino 30 g 2.5
taleggio 30 g 2.5
fragole 1 coppetta (100 g) 0.5
frappè 1 bicchiere 4
frattaglie:
cervello 60 g 3
fegato 60 g 2.5
milza, rene, trippa 60 g 2
frittata, 1 fetta, 6
frittelle di bianchetti, 2, 6
frittelle di mele, 2, 8
fritto misto all'italiana, 1 porz. piccola, 8
fritto misto alla piemontese, 1 porz. piccola, 8
fritto misto di pesce, 1 porz. piccola, 8
frutta candita, gr. 50, 3
frutta essiccata, gr. 20, 1
frutta in scatola non zuccherata 100 g 1
frutta martorana, gr. 100, 8
frutta sciroppata 100 g 1.5
frutti del sottobosco 1 coppetta 100 g 0.5
frutti oleosi:
arachidi 10 g 1.5
avocado 1/4 piccolo (30 g) 1
mandorle 7 (10 g) 1.5
nocciole 7 (10 g) 2
noci 4 (10 g) 2
olive 2 grandi o 4 piccole 0.5
pinoli 1 cucchiaio (10 g) 2
pistacchi 12 (10 g) 1.5
frutto della passione, 3 (gr. 100), 1
fruttosio, 2 cucchiaini, mezzo punto
funghi 0
funghi fritti, 1 porzione, 5
funghi in umido, 1 porz. 3,5
G
gallette di riso 1 0.5
gelatina, in polvere o in fogli 0
gelato:
alla vaniglia, cioccolato ecc 1 pallina 1.5
alla frutta, allo yogurt 1 pallina 1
al gianduia, al cacao, 1 pallina, 1.5
bastoncino alla frutta, 1, 1
biscotto bigusto, 1, 4
cassata, 1 (gr. 120), 5
con biscotto, 1, 3
coppa del nonno, 1, 5
cornetto classico, 1, 5
ghiacciolo, 1, 1
mini cono alla panna, 1, 3
mini cono al cacao, 1, 3
ricoperto (gusto caffe' cioccolato, nocciola), 1, 3
sorbetto 1 pallina, 1
sorbetto al limone, 1 pallina (gr. 50), 1
sorbetto alla mela verde, 1 pallina, 1
tipo magnum, 1, 7
germe di grano 20 g 1.5
germogli di verdura 0
ghiacciolo 1 1
giardiniera sottaceto, 0
giuggiole, gr. 150, 1
gnocchi alla parigina, 1 porz., 11
gnocchi alla romana 6 (200g) 8
gnocchi al pesto, 1 porz., 8
gnocchi di patate non conditi, peso crudo, 200 g, 5
gnocchi di patate con ragu', 1 porz., 8
gnocchi di zucca al burro, 1 porz., 7
gnocchi dolci, gr. 180, 11
gnocco fritto, 1, 5
gomma da masticare 1 striscia 0
goulash, 1 porz., 8
granita alla frutta, 1
granita allo yogurt, 1
granita allo sciroppo, 1
granoturco:
chicchi, gr. 100 (cotti), 1,5
pannocchia 1 media 1.5
pop corn 3 manciate (30g) 2
grissini 30g 2.5
1 pacchetto piccolo (12g) 1
H
hamburger:
di manzo, 1 piccolo (60 gr.), 2
semplice fast food, 1, 5.5
di manzo e vitello 1 piccolo (60 gr.), 2
di pesce fritto (fast food), 1, 10
con formaggio e pancetta (fast food), 1, 10,5
mediterraneo (fast food), 1 grande, 10
K
kefir, 1 bicchiere (ml. 200), 1
ketchup 2 cucchiaini 0
kiwi 1, 1
krapfen, 1, 8
I
indivia, 0
indivia belga, 0
insalata 100 g 0
insalata caprese, 1 porzione, 12
insalata mista, non condita, 0
insalata di nervetti, gr. 150, 8
insalata di riso, gr. 150, 6
insalata di riso e frutti di mare, gr. 150, 5
insalata nicoise, 1 porz., 5
insalata russa, 2 cucchiai (gr. 100), 11
involtini di vitello al prosciutto, 2, 6
L
lahmacun con insalata, tra i 6 e i 7 punti
lamponi, gr. 100, 0.5
lardo 10 g 2.5
lasagne 1 piatto 150g 6
lasagne al pesto, 1 porz., 6,5
latte di mandorle, 1 bicchiere (ml.200), 4
latte:
intero, 1 tazza (200 ml), 3
latte intero in polvere, 2 cucchiaini (gr. 10), 1,5
latte totalmente scremato, 1 tazza (ml. 200), 1
latte totalmente scremato, 2 cucchiai (ml. 20), 0
latte parzialmente scremato, 1 tazza (ml. 200), 2
latte magro in polvere, 2 cucchiaini (gr. 10), mezzo punto
latte condensato, zuccherato, gr. 50, 3,5
latte di capra, 1 tazza (ml. 200), 3
latte di pecora, 1 tazza (ml. 200), 3,5
lattuga, 0
lecca-lecca, 1, mezzo punto
lenticchie:
secche, crude 50 g 2.5
cotte o in scatola 150 g 2.5
lenti colorate al cioccolato (smarties), gr. 10, 1
lenti colorate al cioccolato (smarties), gr. 30, 3
lepre, gr. 60, 2
lepre in salmi', gr. 200, 7
lichees freschi, 10 (gr. 100), 1
lievito artificiale, 0
lievito di birra, 0
limone, 1, 0
lingua, 5 fette (gr. 60), 3,5
liquirizia, gr. 20, 1
lumache, 6, 1
lumache alla bourguignonne, 6, 6
lumache in umido, 6, 8
lumache alla genovese, 6, 8
lupini ammollati, gr. 50, 2
M
macedonia di frutta, 1 coppetta (100 g.), 1
maiale:
taglio grasso, sgrassato, 60 g., 3
taglio magro, gr. 60, 2,5
maionese 1 cucchiaino 1
maionese ipocalorica, 2 cucchiaini, 1
mais in scatola, gr. 100, 2
maizena (amido di mais), 2 cucchiaini, 0.5
malloreddus, conditi, 1 porz., 6
mandarancio 2 1
mandarino 2 1
mandorle, 7 (gr. 10), 1,5
mango mezzo piccolo (100 g) , 1
manzo:
taglio magro 60g 2
taglio grasso, sgrassato 60g 3
mapo 1 1
margarina 1 cucchiaino 1
margarina ipocalorica 2 cucchiaini 1
maritozzi, 1, 7
marmellate e gelatine, 2 cucchiaini 0.5
marron glace', 1, 2
marzapane, gr. 50, 5
matzo, gr. 30, 2
mela 1 (150 g) 1
mela essiccata, gr. 20, 1
melanzane alla parmigiana, 1 porz., 7
melanzana 0
melograno 1 1
melone, 4 fette (gr. 200 netto), 1
menta, foglie, 0
merendina industriale:
barretta al cocco ricoperta di cioccolato, 1 (gr. 30), 3
merendina allo yogurt, 1, 3
merendina farcita alla crema, 1, 3
merendina farcita alla marmellata, 1, 2.5
merendina alla carota, 1, 3.5
crostatina al cioccolato, 1, 4.5
crostatina alla marmellata, 1, 3.5
merendina brioss Ferrero, frutta e cereali, 1, 2
tipo flauti, 1, 3
tipo nastrine, 1, 4,5
tipo plum-cake, 1, 3
tipo saccottino, 1, 4.5
tipo tronky, 1 pezzo, 2
meringa 1 (30 g) 2.5
miele 1 cucchiaino (10 g) 0.5
minestra di ceci alla toscana, 1 porz., 7
minestra di fagioli alla toscana, 1 porz., 7
minestra di riso e fegatini, 1 porz., 4
minestrone alla milanese, 1 porz., 4
minestrone di orzo, 1 porz., 5
mirtilli, gr. 100, 0.5
mondeghili, 1 polpetta media, 7
more, gr. 100, 0.5
mortadella 1 fetta (30g), 3
mostarda (senape), 1 cucchiaino, 0
mostarda di frutta, gr. 30, 1
moussaka, 1 porzione, 8
mousse al cioccolato 2 cucchiai 50g 5
mousse leggera al latte, 1 vasetto (ml. 125), 1,5
mozzarella in carrozza, gr. 100, 8
muffin, 1 (40 g), 4
muscioli arrosto, 1 porz., 8
N
navone, 0
nervetti, gr. 60, 3
nespole 2 0.5
nocciole, 7 (gr, 10), 2
noci, 4 (gr. 10), 2
nutella, gr 100, 13
O
oca, 1 pezzo (60 gr.), 7,5
odori (aglio,prezzemolo,salvia,rosma rino,ecc.) 0
olio, ogni tipo, 1 cucchiaino, 1
olive, 4 piccole o 2 grandi, mezzo punto
olive farcite all'anconetana, 6, 5
orecchiette alle cime di rapa, 1 porz., 6
orzo 1 cucchiaio (gr. 20), 1
ossobuco alla milanese, 1, 8
ossobuco in umido, 1, 8
P
paella, 1 porz., 7
pagliata al sugo con rigatoni, 1 porz., 8
pancetta, gr. 50, 4,5
pancetta tesa, gr. 30, 2.5
pan de mej, gr. 70, 7
pan di spagna, gr. 100, 5
pandolce, gr. 100, 6
pandoro, gr. 80, 6
pane:
comune, 1 panino (gr. 50), 2
al latte, gr. 50, 3
alle olive, gr. 60, 3,5
all'olio 50g 3
all'uva 80g 5.5
azzimo, gr. 30, 2,5
di soia 50g 2.5
integrale 60g 2
briochè 20g (1 fetta), 1
carasau, gr. 40, 1
carre' 60g (4 fette medie) 2
crostini 50g 3
di segale, gr. 60, 2
grattugiato, gr. 50, 3
grattugiato 2 cucchiaini (gr. 10), 0.5
per hamburger 50g (1 piccolo), 3
pane frattau, 1 porz., 11
panettone 80g 5
panforte, gr. 70, 8
panini farciti (gr. 100 di pane):
ai gamberetti, 1, 6
ai 4 formaggi, 1, 9
al salmone, 1, 7
al tonno, 1, 7
con frittata, 1, 6
con pancetta, 1, 9
pane e panelle, 1, 7
panissa, gr. 200, 8
panna non zuccherata 20g 2
panna cotta, gr. 100, 8
pan nociato, 1 porz., 11,5
pansotti con salsa di noci, 6, 8
panzarotti con mozzarella e prosciutto, 1, 9
panzarotti con ragu' di carne, 1, 9
papaia, mezza, 1
pappa reale, gr. 10, 0,5
pardulas, 1, 7
passatelli in brodo, 1 porz., 3
pasta:
cruda 50g 2
cotta 120 g 2
all'uovo, cruda, gr. 50, 2
glutinata cruda, gr. 50, 2
pasta brisè 30g 3
pasta sfoglia 30g 3
pasta x pizza 60g 3
pasta d'acciughe 2 cucchiaini 1
pasta di mandorle, gr. 50, 5
pasta d'olive, 1 cucchiaino, 1
pasta e fagioli 150g 5
paste:
all'arrabbiata, 1 porz., 7
bucatini all'amatriciana, 1 porz., 8
fettuccine alla papalina, 1 porz., 10
maccheroni alla chitarra, 1 porz., 8
pappardelle al ragu', 1 porz., 8
alla carbonara 1 porzione 8
pasta con le melanzane, 1 porz., 6
pasta con le sarde, 1 porz., 8
pasta e broccoli alla calabrese, 1 porz., 7
pasta e ceci, 1 porz., 6
pasta e fagioli, 1 porz., 5
pasta e fagioli con le cotiche, 1 porz., 9
spaghetti alla boscaiola, 1 porz., 9
spaghetti alla marinara, 1 porz., 7
spaghetti alla puttanesca, 1 porz., 8
spaghetti al sugo di seppia, 1 porz., 8
tagliatelle alla bolognese, 1 porz., 7
tagliatelle al ragu', 1 porz., 7
pastiera napoletana, gr. 150, 12
pasticcino 1 piccolo 3
patate:
2 piccole (100 gr.), 2 punti
patata dolce, 1, 3
purea di patate 2 cucchiai 100g 2
patate fritte 100g 8.5
patate fritte surgelate, ma cotte al forno 100g 4
patate chips 15g 2
roesti, gr. 60, 2
patatine (triangolini) di mais, gr. 30, 2,5
pate' di coniglio, fegato, prosciutto, gr. 30, 3
pate' di fois gras, 1 fetta (gr. 40), 5,5
pate' di pollo, gr. 30, 2,5
pepe 0
peperonata, gr. 200, 3
peperoncini verdi, 0
peperoni 0
peperoni ripieni, 1, 7
pera 1 (150 g) 1
pesca 1 (150 g) 0.5
pesca essiccata, gr. 20, 1
pesce:
magro (ogni tipo), gr. 60, 1,5
crostacei, molluschi 60g 1.5
affumicato (ogni tipo), gr. 60, 2
acciughe salate 5( 25 gr.) 0.5
acciughe sott'olio 4 filetti (10 gr.), 0.5
anguilla, gr. 60, 6,5
anguilla affumicata, gr. 60, 5
aringa fresca o affumicata, gr. 60, 4
caviale 1 cucchiaino ( gr. 10) 0.5
cozze 300g (100 g senza guscio) 2
ostriche 6 1
salmone fresco gr 60 3.5
salmone affumicato, 1-2 fette (gr 60), 2
salmone in scatola al naturale gr 60 3.5
sardine fresche gr 60 2
sardine sott'olio gr 60 3
sgombro gr 60 3
surimi, 4 bastoncini (gr. 70), 1
tonno fresco gr 60 3
tonno in scatola al naturale gr 60 (1 scatoletta), 1
tonno in scatola sott'olio sgocciolato, gr 60 (1 scatoletta), 2.5
trota, gr. 60, 1.5
trota al burro fuso, 1 piccola, 8
trota salmonata, gr. 60, 1.5
uova di pesce, 10 gr., 0,5
uova di lompo, ecc., 1 cucchiaino, mezzo punto
piadina, 1 piccola (gr. 50), 3,5
piadina farcita con culatello, 1, 7
piccatine di vitello, gr. 120, 7
pinoli, 1 cucchiaio (10 gr.), 2
piselli, freschi surgelati o in scatola 100g 1
piselli secchi, crudi, gr. 50, 2,5
pistacchi, 12 (gr. 10), 1,5
pizza (gr. 250 circa):
carbonara, 1, 18
diavola, 15
margherita, 14
marinara (senza formaggio), 11
napoletana, 13
noci e gorgonzola, 20
pesto, 16
pugliese, 13,5
4 formaggi, 20
4 stagioni, 13,5
vegetariana (senza formaggio), 11
pizze:
semplice, 1, 14
semplice, mezza, 7
semplice, 1/4 o 1 quadrato, 3,5
pizza dolce di ricotta, mezza porzione, 9
plum cake 1 fetta (gr. 80), 5,5
polenta, gr. 150, 3
polenta alla montanara, 1 porz. piccola, 11
polenta alla valdostana, 1 porz. piccola, 11
polenta e osei, gr. 200, 8
polenta pasticciata, gr. 300, 9
pollo:
mezzo petto senza pelle gr 60 2
mezzo petto con pelle gr 60 3
1 coscia piccola senza pelle gr 60 2
1 coscia piccola con pelle gr 60 3
1/4 di pollo senza pelle 150g 4
1/4 di pollo con pelle 150g 6
pollo alla cacciatora, 1 porz., 6
pollo in fricassea, 1 porz., 9
pollo, petto fritto farcito, 1 pezzo, 13
polpette fritte, 1, 6
polpettone di carne, gr. 120, 7
pomodoro: 0
fresco, passata, succo 0
concentrato 1 cucchiaio 0.5
pomodori ripieni, 2 metà, 6
pompelmo:
mezzo 0.5
spremuta 1 bicchiere 0.5
porchetta alla romana, gr. 120, 7
porchetta arrosto, gr. 120, 7
porri 0
profiteroles, 2, 6
prosciutto cotto sgrassato 60g (4 fette) 2
prosciutto crudo sgrassato 60g (6 fette) 2
prugne secche 3 (20 g) 1
Q
quaglia, 1 (gr. 80), 1,5
quiche lorraine, 1 pezzo (gr. 100), 8
R
radicchio verde, 0
radicchio rosso, 0
radici, 0
rafano 0
ragu' di carne, gr. 50, 2,5
rane, 4, 1
rane fritte, gr. 120, 6
rane in guazzetto, 6, 5
rape 0
ravanelli 0
ravioli crudi 100g 5
ravioli al burro 1 porzione 8
ribes, gr. 100, 0.5
ribollita, 1 piatto, 6
rigaglie di pollo o volatili, gr. 60, 2
riso:
crudo 50 g 2
cotto 120 g 2
integrale, crudo, gr. 50, 2
risotti:
agli asparagi, 1 porz., 8
agli scampi, 1 porz., 8
ai funghi, 1 porz., 7
alla marinara, 1 porz., 7,5
alla milanese, 1 porz., 8
alla parmigiana, 1 porz., 8
allo zafferano, 1 porz. 8
al nero di seppia, 1 porz., 7
con le sarde, 1 porz., 7
con la zucca, 1 porz.,, 7
risi e bisi, 1 porz., 8
Roast Beef, gr. 60, 2
rucola, 0
S
salama da sugo, 1 fetta (gr. 50), 4
salame 30g 3
salatini 10g 1
sale 0
salsa alla bolognese, gr. 100, 4
salsa bearnaise, 1 cucchiaino (gr. 5), 1
salsa di noci, 1 cucchiaio, 4
salsa mornay, 3 cucchiai (gr. 40), 1
salsa per insalata:
ogni tipo, 1 cucchiaino, 1
salsa per pinzimonio, 2 cucchiaini, 1
salsa per condimenti (verde, rucola, pesto, tartara), 2 cucchiaini, 1
salsa worcestershire 0
salsiccia di suino 30g 2.5
salsiccia di fegato, gr. 30, 2,5
salsicce con fagioli alla toscana, 1 porz., 9
saltimbocca alla romana, 2, 8
sarde a beccafico, 1 porzione 9
sarde in saor, 1 porz., 9
sarde ripiene, 2, 9
sartu' di riso, 1 porz., 8
scalogno 0
scamorza affumicata, gr. 30, 2,5
(una scamorza da 370 gr ha 31 punti)
scarola, 0
schiacciatina, gr. 30, 2.5
sciatt, 1 porz. 9
sciroppo, 2 cucchiaini, mezzo punto
scorzonera, 0
seadas, 1, 9
sedano 0
sedano rapa, 0
semolino 50g 3
semi (girasole, sesamo, etc,), 2 cucchiaini (gr. 10), 1
senape 0
seppie ripiene, 1 porz. 9
sfilaccidi cavallo, gr. 60, 2
sfogliatella, 1, 9
sogliola dorata, 1 porz., 7
soia e prodotti di soia:
biscotti 3 (25 gr.), 2.5
budino al cacao 1, 2
burger di soia 1 (75 g) 2.5
crema alle nocciole, 20g 2.5
farina 50g 5
kebab vegetariano, 100 gr (3,5)
gallette di soia 30g 1
gelato 2 palline (70 gr.), 1
latte 200ml 1.5
proteine secche, gr. 25, 1,5
salsa 0
semi secchi, crudi, gr. 50, 4,5
seitan 60 g 2
snack con crema di mandorle, 1, 3
snack con crema di nocciola, 1, 3
spaghetti crudi 40g, 2
tempeh, gr. 60, 2
tofu 80 g 2
wurstel vegetale di tofu 60 g 2
yogurt 125 ml 2
soncino, 0
sottaceti 0
spaetzle, semplici, gr. 150, 5
speck non sgrassato 60g (6 fette) 4.5
speck sgrassato, gr. 60, 2
spezie 0
spezzatino di manzo con patate, 1 porz., 10
spianata, semplice, 1 piccola (gr. 60), 3
spianata farcita con pecorino, olio, pomodoro, 1, 7
spinaci 0
stoccafisso alla siciliana, 1 porz., 9
stracciatella, 1 piatto, 1,5
stroccafusi, mezza porzione, 7
strozzapreti alla fiorentina, 1 porz., 7
strozzapreti al burro, 1 porzione, 7
strudel, una piccola fetta, 8
struffoli, 4, 6
strutto, gr. 10, 2,5
struzzo, gr. 60, 1,5
succo di frutta non zuccherato 200ml 1
succo di frutta zuccherato, 1 bottiglietta, (200 ml), 2
succo di limone 0
suppli' di riso con mozzarella e prosciutto, gr. 150, 10
suppli' di riso con ragu', gr. 150, 9
*** SURGELATI E CIBI PRONTI ***
AIA
hamburger di tacchino, gr. 100, 3
involtini di pollo con pancetta e salvia, gr. 100, 5
padellata alla diavola, 100 gr. 4
padellata mediterranea, gr. 100, 3,5
padellata alla ligure, gr. 100, 4,5
BUITONI
contorno ortolano valle degli orti buitoni, gr. 100, 1
paella gr. 100, 2
patate rosmarine gr 100, 2
rosticceria di broccoli gr 100 1
totani grigliati all'isolana gr 100 4
zucchine trifolate gr 100 1
FINDUS
croccole 1 4
findus bastoncini 1 1
piselli fantasia 4 salti in padella, gr. 100, 3
contorno di fagiolini e patate That's amore, 100 gr., 1
spinaci saltati 4 salti in padella (al peperoncino), 100 gr., 1,5
AMADORI
cotoletta mediterranea, gr. 100 5
cotoletta romagnola, gr. 100, 5,5
filetti di pollo (impanati), gr. 100, 4
rolle' di pollo, gr. 100, 3,5
tenerissime limone e pepe rosa, gr. 100, 1,5
VARIE
cioccolato fondente Nestlè, gr. 100, 15
contorno di fagiolini con pomodoro Orogel, gr. 100, 0,5
contorno grigliato Gs, 100 gr., 1
Manzotin, gr. 100, 1
misto grigliato gran contorno Sma Auchan (patate, melanzane, zucchine, peperoni), gr. 100, 1.5
patate rosolate marchio Gs o Carrefour, gr. 100, 6
patatine Amica chip, gr. 100, 13
pennette alla puttanesca Auchan, 100 gr. , 3,5
pesto Tigullio Star, gr. 100, 12.5
spiedoni di pollo Naturicchi, 100 gr., 4,5
tagliata di pollo Naturicchi, 100 gr. 3
tortilla Amica chip (triangolini di mais), gr. 100, 12
****************
susine 2-3 100g 1
suspirus, 1, 5
T
tacchino 60g 2
taccole 0
tagliatelle al forno 1 porzione 8
taralli, 4, 5
tartufo, 0
the non zuccherato 0
the alla frutta, zuccherato, ml. 200, 0.5
tiella alla pugliese, gr. 200, 9
tigelle, 1, 5
timballo alla napoletana, 1 porz., 12
timballo di riso alla piemontese, 1 porz., 10
tiramisù 80 g (1 porzione piccola) 6
tisana, ogni tipo, non zuccherata, 0
toast alla francese (french toast), 2 fette, 5
toast con formaggio e prosciutto, 1, 4
topinambour 0
torcetti, gr. 50, 6
torrone 30g 3.5
torta di patate, 1 fetta, 9
torta di patate alla napoletana (gateau), 1 fetta, 9
torta di fagiolini alla genovese, 1 fetta, 6,5
torta di verdure, 1 fetta, 6,5
torta dolce di ogni tipo, 1 fetta piccola (80 g), 6
torta pasqualina, 1 fetta piccola, 7
torta St.Honore', 1 fetta piccola, 9
torta sbrisolona, 1 fetta piccola, 8.5
tortelli di zucca, gr. 80, 6
tortelli dolci al forno, gr. 50, 6
tortellini, crudi freschi, gr. 50, 3
tortellini crudi secchi, gr. 50, 3.5
tortelloni, con ricotta al burro versato, 3 o 4, (7 punti)
tramezzino con gamberetti e maionese, 1, 8
tramezzino con tonno e uova, 1, 8
triglie alla livornese, 2, 5.5
trippa, gr. 60, 1.5
trippa alla genovese, 1 porz., 7
trippa alla milanese, 1 porz., 7
trippa in umido, 1 porz., 7
trofie 100g, crudi, 5
trofie alla genovese, 1 porz., 12
trota al burro fuso, 1 piccola, 8
U
uova:
di gallina, 1, 2
albume, 2, mezzo punto
tuorlo, 1, 2
uova in polvere, 1 cucchiaino, 2
uova di quaglia, 1, mezzo punto
uva 12-15 acini (100 g) 1
uva passa 20g 1
uva spina, gr. 100, 0.5
V
verdure fritte, gr. 100, 8
verdure sott'olio, sgocciolate, gr. 30, 2
verze 0
vino, spumante 130ml 2
vino 2 cucchiaini 0
vitello:
taglio magro 60g 1.5
taglio grasso sgrassato 60g 2
vitello tonnato, gr. 150, 6
vol-au-vent alla finanziera, 2, 8
W
wasa integrali, gr. 100, 5.5
wasa, 1 pezzo, (10 gr.), 0,5
wurstel 2 piccoli (60g) 5
wurstel di pollo cotto 1 medio (60 g) 4
wurstel, cotto, 2 piccoli (gr. 60), 5
yogurt:
di capra, ml. 125, 1,5
greco, ml. 125, 3,5
magro, 1 vasetto (125 ml.), 1
magro alla frutta, 1 vasetto (125 ml.), 1
magro ai cereali, 1 vasetto (125 ml.), 1
intero, 1 vasetto (125 ml.), 2
intero con cereali, 1 vasetto (125 ml.), 2.5
Z
zabaione, gr. 100, 6
zampone 50g 4
zelten, gr. 70, 8
zeppole, 1, 3
zucca 0
zucchero:
100g 6.5
2 cucchiaini (10 gr.), 0.5
zucchero a velo, gr. 100, 6,5
zucchine 0
zuppa di cipolle, 1 piatto, 3.5
zuppa inglese, gr. 150, 7
zuppe:
alla valdostana, 1 porz., 7
di cavolo, 1 porz., 5
di ceci, 1 porz., 7
di cipolle, 1 porz., 3,5
di fave fresche, 1 porz., 5
di pesce, 1 porz., 5
pavese, 1 porz., 10
zwieback (fette biscottate tipo wasa) 1 pezzo (10 g) 0.5
aromi e sapori , tutti zero punti:
aceto
aromi
brodo di carne sgrassato
brodo vegetale
dado
dolcificante artificiale
gelatina semplice
lievito artificiale
odori
pepe
peperoncino
rafano
sale
salsa di soia
senape
spezie
succo di limone
worcestershire
FAST FOOD:
apple pie, 1, 5
bocconcini di pollo fritti, 6 pezzi, 7
brownie, 1, 4.5
cheeseburger, 1 piccolo, 7
Chicken McNuggets (6), 6
Chicken McNuggets (9), 9
Chicken McNuggets (20), 20
cookies, 1 confezione, 4
Donut cioccolato, 1, 7.5
Donut zucchero, 1, 7
Filet-o-fish, 1, 10
Hamburger:
Big Mac, 11
Cheeseburger, 6.5
Doppio hamburger, 7.5
Doppio cheeseburger, 10
McBacon 10.5
McRoyal, 11.5
McRoyal Deluxe, 13.5
hamburger 1 piccolo 5.5
hamburger 1 grande 13
hamburger con formaggio e pancetta 14
hamburger mediterraneo 10
hamburger di pesce fritto 11
hamburger di pollo piccolo 6
insalata di pollo non condita, 1, 2
insalata di pesce non condita, 1, 2
McChicken, 9.5
Milkshake banana piccolo, 5
Milkshake banana medio, 8.5
Milkshake Cioccolato piccolo, 5
Milkshake cioccolato medio, 8
Milkshake vaniglia piccolo, 5
Milkshake vaniglia medio, 8
patate hash brown, 1 porzione, 5
patatine fritte, 1 porzione piccola, 4.5
patatine fritte, 1 porzione media, 6
patatine fritte, 1 porzione grande, 8
salsa agrodolce, 1
salsa barbecue, 1
salsa curry, 1
salsa French fries, 1.5
salsa maionese, 1 bustina, 1
salsa ketchup bustina, 0.5
salsa senape, 1.5
sundae caramello, 5.5
sundae cioccolato, 5.5
sundae cono, 3
sundae fragola, 4.5
CUCINA ANGLO-AMERICANA:
Almond soup with coriander (zuppa di mandorle e coriandolo), 9
apple pie (torta di mele), 15.5
aspargus with mushrooms (asparagi e funghi), 2
avocadodressing (salsa all'avocado), 2 cucchiai, 4
bacon and eggs with tomato (uova con pancetta e pomodori), 12.5
banana fritters (frittelle di banana), 1, 5
beans with cream and parsley (fagioli con panna e prezzemolo), 6.5
beef with dumplings (stufato di bue), 17.5
berrie pie (torta di frutti di bosco), 8.5
bread and butter pudding (sformato di pane raffermo), 12
brownie, 1, 5
CUCINA CINESE:
anatra alla pechinese con frittelle, 20
broccoli in agrodolce, 4
cavolo cinese alla panna, 3
dolce di frutta, 5
filetto di tacchino ai lychees, 9.5
gamberetti fritti, 4, 8
gelatina di mandorle, 6
insalata di carote al chili, 1.5
insalata Shangai, 6
involtino primavera, 1, 4
maiale alla cantonese, 8
maiale alle mandorle o anacardi, 1 porzione, 12
manzo al cartoccio, 7.5
manzo ai peperoni, 4.5
manzo con broccoli e salsa di ostriche, 6
minestra di pollo e spaghetti, 6
minestra di uova di piccione, 5
nuvole di drago, 15 gr., 2
ostriche al vapore, 1.5
palline di sesamo, 8
pollo con anacardi, 1 porzione, 11
pollo e maiale in agrodolce 1 porzione 10
riso al vapore con pollo, 8
riso al vapore, 2
riso alla cantonese, 8
riso fritto ai frutti di mare, 10
riso fritto con verdure, 7.5
salsa agrodolce, 1 cucchiaio, 2
salsa di soia, 0
spaghetti di riso e carne, 13
spaghetti con verdure, 8.5
spaghetti con uova, 12
seppia arrosto con fave, 8
spaghetti di soia con pollo o gamberetti 1 porzione 6
spaghetti di soia con manzo o maiale 1 porzione 7
tofu con salsa di soia, 4.5
tofu swechuan, 8
Wan-Than o wonton fritti, 6, 10
Wan-Than o wonton bolliti, 6, 4
zuppa alle spezzie, 3.5
zuppa di gamberetti, 3
zuppa di mais, 4
zuppa wonton 1 tazza 4
CUCINA FRANCESE:
amandine (dolce di mandorle), 8
avocat aux cravettes (avocado con gamberetti), mezzo, 8
bavarois aux fruits (bavarese alla frutta), 5.5
bavarois au chocolat (bavarese al cioccolato), 8
bisque de homard (zuppa di astice), 2
boeuf mode (manzo alla moda), 6.5
boeuf bourguignon pommes vapeur (manzo con patate al vapore), 7.5
boeuf en daube (stufato di manzo), 5.5
boeuf sauce piquante (manzo in salsa piccante), 6.5
bolets a la provencale (porcini alla provenzale), 1.5
bouchee a la reine ("rustico" con salsa, animelle e funghi), 9.5
bouchee aux fruits de mer ("rustico" ai frutti di mare), 9.5
boudin blanc (sanguinaccio bianco), 7.5
boudin noir (sanguinaccio nero), 16.5
bouillabaisse 1 porzione 6
brandade de morue (merluzzo alla provenzale), 7
buche de Noel (tronco di natale), 9
caille au raisins sur canape' (quaglia all'uva), 4.5
calamars a l'armoricaine (calamari all'armoricana), 6.5
calisson, 1, 1
canard a l'orange (anatra all'arancia), 8
canard aux olives (anatra alle olive), 8
cancoillote light 30 grammi 0.5
carre' de porc braise' a l'orange (manzo brasato all'arancia), 12.5
cassoulet (filetto di oca o maiale con fagioli), 22
celeri remoulade (sedano in salsa remolata), 8
charlotte au chocolat (dolce al cioccolato), 9
choucroute garnie (crauti con salsiccia), 14
civet de chevreuil (capriolo in salmi'), 6.5
civet de lievre (lepre in salmi'), 6.5
clafoutis, 5
confit de canard ou d'oie (conserva di anatra o oca), 11
coq-au-vin (pollo al vino), 4.5
coquille Saint-Jacques a la normande (capesante alla normanna), 1, 4.5
coquille Saint-Jacques au gratin (capesante al gratin), 1, 4.5
cote de veau a la creme (cotoletta di vitello alla panna), 5.5
creme brulee, 7.5
crepe a la banane flambee (con banana flambee), 3
crepe a la pomme flambee (con mela flambee), 2.5
croissant, 4
croissant au jambon (croissant con prosciutto), 7
croissant aux amandes (con mandorle), 10.5
croque-monsieur 1, brasserie 8.5
dinde aux marrons (tacchino ripieno di castagne), 6
eclair (bigne'), 1, 5
endives au jambon sauce bechamel (indivie con prosciutto e besciamella), 7.5
entrecote bordelaise (costata alla bordolese), 8
entrecote grillee (costata alla griglia), 6.5
entrecote poivre vert (costata al pepe verde), 8
escalope normande (scaloppa alla normanna), 5
escargots au beurre maitre d'hotel (limache), 6. 6
filet de boeuf en sauce (filetto in salsa), 5
filet de boeuf en croute (filetto in crosta), 7.5
fois gras (fegato d'oca), 1 fetta, 5
fondue bourguignonne, 14
fondue savoyarde, 18
fraisier (dolce di fragole), 6.5
galette de rois a la frangipane (dolce con pasta di mandorle), 12
gigot d'agneau, flageolets (cosciotto di agnello), 8
gratin dauphinois maison (gratin di patate e panna), 9
hachis parmentier (patate alla parmentier), 6.5
huitres (ostriche), 6, 1
langouste en belle vue (aragosta in bellavista), mezza, 8
lapin aux pruneaux (coniglio alle prugne), 6
lapin chasseur (coniglio alla cacciatora), 6
madeleine, 1, 2
millefeuilles (millefoglie), 9.5
moka (dolce al caffe'), 9
moules marinieres (muscoli alla marinara), 3
mousse au chocolat, 10.5
mousse de canard (mousse di anatra), 5.5
mousse de poisson (mousse di pesce), 2
oeufs brouilles (uova strapazzate), 6
oeuf en gelee (uovo in gelatina), 3
omelette, 7
omelette au fromage (con formaggio), 8
omelette jambon-fromage (con formaggio e prosciutto), 9
pain au chocolat (brioche al cioccolato), 6
pate' de foie (pate' di fegato), 1 fetta, 5
pate' de campagne (pate' campagnolo), 1 fetta, 4.5
pastis 40 ml 2
peche melba (pesca melba), 5.5
petit four sale' (salatino), 1, 1.5
poire belle-Helen (pere alla bella Elena), 6
poule au riz (pollo con riso), 12
poulet basquaise (polletto alla basca), 6.5
quiche, 8
raclette, 20
raie au beurre noir (razza al burro scuso), 7
ratatouille nicoise (stufato di verdure), 2.5
Saint-Honore', 7.5
salade au magret fume' (insalata con anatra affumicata), 5
salade frisee aux lardons (insalata con lardo), 5
salade nicoise (con tonno, uova, patate), 7
savarin (baba' al rhum), 7
sidro 200 ml 1
sole meuniere (sogliola alla mugnaia), 7
souffle' au fromage (soufflè al formaggio), 6.5
soupe a l'oignon gratinee (zuppa di cipolle), 6
soupe vichyssoise (zuppa vichyssoise), 6.5
tarte a l'oignon (torte di cipolle), 1 pezzo (100 gr.), 11
tarte au citron meringuee (torta al limone meringata), 7
tarte tatin (dolce con mele caramellate), 9
thon a la provencale (tonno alla provenzale), 9
veau Marengo (vitello alla Marengo), 5.5
vol-au-vent, 1, 6.5
CUCINA GIAPPONESE:
cibo porzione punti
miso, zuppa 1 tazza 2
nabeyaki udon 1 porzione 8
sashimi (escluso salmone o sardine) 4 pezzi 1
sashami (con salmone o sardine) 4 pezzi 2
shabu shabu 1 porzione 8
sukiyaki 2 tazze e mezzo 12
sushi con riso e verdure 4 pezzi 1
sushi con riso e pesce 4 pezzi 3
sushi con riso e pesce avvolti in alghe 4 pezzi 2
tempura, gamberetti 4 grandi 11
tempura, verdure 1 tazza 8
teriyaki, manzo 2 fette (120 grammi) 7
teriyaki, pollo 2 fette (120 grammi) 6
teriyaki, pesce 120 grammi 4
teriyaki, salsa 1 cucchiaio 0
tonkatsu 100 grammi 12
yakitori 1 pezzo con 3 cucchiai di salsa 6
CUCINA GRECA TURCA:
arni mè anginares awgolemono (agnello con carciofi), 14
baklava (pasticcini turchi), 1, 7
briami (souffle' di legumi), 10
cacik (yogurt con cetriolo), 1.5
chirno' awgolemona (maiale al limone), 13
choriatiki salata (insalata greca), 7
dolmathakia (involtini in foglia di vite), 17
domates ke piperies (pomodori e peperoni ripieni), 17.5
fassolia salata (insalata di fagioli), 5.5
galaktobouriko (vol-au-vent alla vaniglia) 5.5
garides me feta (gamberetti con feta), 8.5
gele' frouton (gelatina con frutta), 8
feta 30 grammi 3
giouvetsi 1 porzione 11
humus (pure' di ceci), 3 cucchiai, 2
kebab (spiedino di pesce), 1, 6
kebab (spiedino di carne), 1, 8
keftedes (polpette di carne), 15.5
kolokithokeftedes (omelette con zucchine), 6
koteletes ariou skaras (cotolette di agnello), 25
koto' poulo lemonato (pollo al limone e basilico), 22
kouneli me kaimaki (coniglio alla panna), 22
kourabiedes (dolci alle mandorle), 1, 2.5
insalata di melanzane 2 cucchiai 3.5
loukoumi 1 0.5
loukoumades (loukoum), 1, 1
melitsanes tiganites (melanzane fritte), 22
minestra turca di riso, 6.5
moussaka (pasticcio di carne e melanzane), 1 pezzo piccolo, 8
omelette 1 7
ouzo 40 ml 2
pastizio (souffle' di carne tritata), 15
pitta (di spinaci), 6.5
politikos halvas (halva alla semola), 13
pollo al vino 1 porzione 4.5
pomodori ripieni 1 (100 grammi) 3.5
psari furno spetsiota (souffle' di pesce), 16
ravani (dolce di semolino), 1 pezzo, 9.5
revithia supa (zuppa di ceci), 10
riso alla turca, 11.5
sfogato (souffle' di zucchine), 18
sformato di formaggio e spinaci 1 pezzo 8
sikotakia me saltsa (fegato al vino), 12
skordalia' me' patatas (vol-au-vent di patate e aglio), 9
stifado (stufato di vitello), 12.5
tamarasalata (vol-au-vent greco con caviale), 8
piropitakia (sfogliata di formaggio), 2.5
torta al formaggio 1 pezzo (150 grammi) 8.5
tzatziki 1 porzione piccola 2
vitello alle cipolle 1 porzione 8.5
vitello con zucchine 1 porzione 3
vitello in fricassea 1 porzione 5
zuppa di pesce 1 porzione 3
CUCINA MESSICANA E SPAGNOLA:
Albondigas (polpette di carne), 10
arroz a la mexicana (riso alla messicana), 3.5
arroz con pollo (riso con pollo), 13
burritos (polpetta di fagioli), 1, 8
burritos (polpetta di carne e fagioli), 1, 8
burritos (polpetta di pollo e formaggio), 1, 7
Berenjenas con miel (melanzane al miele), 11
besugo a la madrilena (orata alla madrilena), 10
boquerones al vinagre (acciughe marinate), 5
capirotada (dolce con miele, frutta, arachidi), 14.5
ceviche (pesce crudo marinato), 17.5
chili con carne 1 porzione 7
chili con carne e fagioli 1 porzione 8
chili, salsa, 4 cucchiai, 1
chorizo 70 grammi 9
cocada (dolce al cocco), 13.5
coliflor con guacamole (cavolfiore con pure' di avocado), 7.5
crema catalana, 7.5
crema de albaricoques (crema di albicocche), 5.5
dulce de leche, 1 cucchiaio, 1
enchiladas di maiale, 2, 11
enchiladas di manzo formaggio, 2, 12
enchiladas di pollo, 2, 11
ensalada de aguacate (insalata di avocado), 14.5
ensalada de frutas (macedonia), 2
estofado de almendras (stufato di maiale alle mandorle), 16.5
gallina en pepitoria (pollo alle arachidi), 23
gazpacho (minestra fredda al pomodoro), 1 porzione 4
guacamole (pure' di avocado), 2 cucchiai, 2.5
Huevos ranchero (2 uova con tortilla), 14
macarrones a la vasca (pasta alla basca), 21.5
mango con licor cafe (mango con liquore al caffe'), 9.5
margarita, 1 bicchiere, 3
mejillones a la catalana (muscoli alla catalana), 12.5
merluza a la vasca (merluzzo alla basca), 9
merluza al horno (merluzzo al forno), 10
nachos (sfoglia al formaggio), 4 triangoli, 8
nachos (sfoglia al formaggio e fagioli), 4 triangoli, 9
nieve de limon (granita di limone), 1.5
paella 1 porzione 7
pina colada, 1 bicchiere, 6
pierna de cordero asada la castellana (cosciotto di agnello alla castigliana), 17.5
pimientos rellenos (peperoni ripieni), 5.5
pina dorada (ananas gratinato), 12
platanos fritos (banane fritte), 6.5
pollo con langosta (pollo e aragosta), 16
pollo con pina (pollo all'ananas), 9
quesadilla (al formaggio), 1, 5
quesadilla (con carne), 1, 7
quesadilla (con pollo), 1, 6
quesadilla (con legumi), 1, 6
salsa de cacahuetes (salsa di arachidi), 2 cucchiai, 13
sangria 1 bicchiere 2
sapa de cebolla (zuppa di cipolle), 5.5
sapa de frijoles (zuppa di fagioli neri), 9
sapa de hongos (zuppa di funghi), 2
taco (con carne), 1, 5
taco (con pollo), 1, 4
taco (con maiale), 1, 4
tamales (con carne), 2, 5
tamales (con maiale), 2, 7
tamales (con salsa), 2, 10
torta de higos con almendras (torta di fichi alle mandorle), 7.5
torta de manzana al cognac (torta di mele al cognac), 7.5
tortilla chips (sfogliatine di mail), 1 manciata, 2
trucha al estilo del Pirineo (trota alla spagnola), 18.5
verdura con huevos (verdura alle uova), 10.5
zarzuela de mariscos (con frutti di mare), 13
SNACKS ED ALIMENTI CON 3 PUNTI O MENO:
amaretto morbido, 1 (gr. 30), 3
1 amaretto secco: 0,5
1 bottiglietta analcolico: 2
7 arachidi: 1,5
2 baci di dama: 3
gr. 10 bagna cauda: 2,5
banana, 1 piccola, 1
3 cucchiai (gr. 50) besciamella: 2
ml. 30 bevande alcoliche: 3
1 lattina bevande gassate: 2,5
1 bigne' piccolo: 3
ml. 250 birra: 2
gr. 30 biscotti: 2,5
gr. 60 bresaola: 1,5
1 brioche industriale: 2
1 coppetta budino: 2
1 cucchiaino burro: 1
2 cucchiaini burro d'arachide: 1,5
2 cucchiaini cacao amaro: 1
4 cantucci: 3
gr. 25 caramelle dure: 1,5
gr. 100 castagne fresche: 2,5
gr. 20 cereali: 1
1 tazza cioccolata calda: 3
1 gianduiotto: 1
1 pacchetto crackers: 2.5
1 pacchetto crackers al rosmarino: 3
gr. 20 crema alla nocciola (nutella): 2,5
1 coppetta creme caramel: 2
1 crepe dolce: 2,5
1 crepe salata: 1
gr. 100 fagioli in umido: 3
2 fette biscottate non zuccherate: 1
gr. 30 formaggio cremoso spalmabile: 2,5
gr. 50 frutta candita: 3
gr. 20 frutta essiccata: 1
1 frutto di qualsiasi tipo: 1
1 gelato con biscotto 3
1 gelato ricoperto: 3
gelato alla frutta, 1 pallina, 1
gelato, 2 palline , 3
1 ghiacciolo: 1
gianduiotto, 1, 1
gr. 30 gorgonzola: 2,5
granita alla frutta, 1, 1
1 pannocchia granoturco: 1,5
1 pacchetto piccolo (gr. 12) grissini: 1
ml. 200 latte totalmente scremato: 1
gr. 30 lenti colorate al cioccolato (smarties): 3
lupini ammollati, gr. 50, 2
macedonia di frutta, 1 coppetta, 1
2 cucchiaini marmellata: 0,5
1 marron glace: 2
1 merendina industriale alla marmellata: 2,5
meringa, 1 grande, 2,5
1 cucchiaino di miele: 0,5
7 nocciole: 2
4 noci: 2
1 cucchiaino di olio: 1
4 olive piccole: 0,5
1 panino (gr. 50) di pane comune: 2
gr. 20 panna non zuccherata: 2
1 piccolo pasticcino: 3
1 manciata patate chips: 2
1 piccola piadina: 3.5
3 manciate popcorn: 2
gr. 60 prosciutto cotto: 2
gr. 60 prosciutto crudo: 2
prugne secche, 3 (gr. 20), 1
2 cucchiai purea di patate: 2
gr. 30 salame: 3
gr. 10 salatini: 1
savoiardi, 3 (gr. 15), 1
1 bottiglietta succo di frutta zuccherato: 2
verdura di ogni tipo: 0
wafers, gr. 25, 2.5
1 vasetto yogurt magro: 0
the alla frutta, 1 bicchiere, 0.5
zabaione, gr. 50, 3
Edited by Zuzzolona - 3/2/2018, 10:34
|
