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| ho provato a fare dei dolcetti senza glutine e con un po tante proteine da mangiare al mattino o nei momenti di bisogno di qualcosa di saziante. ho messo:
100g farina mandorle
125g farina di riso
100g albume
2 ct scarsi zucchero mascobado
1 ct valle' bio
1/2-1 cc lievito (quello bio con cremor tartaro e bicarbonato)
limone grattuggiato
ho amalgamato tutto viene una pasta un po duretta
ho fatto delle palline piccole, sferette del diametro di 1,5cm
le ho messe in forno in una teglia unta, e le ho fatte cuocere per 15 o 20 minuti.
mi sono venute circa 45-50 palline. io ho calcolato. irca 30 punti per pallina, ma forse sono troppi, forse sono 20.
sono sazianti e gradevoli.
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